Pinot Gris

Pinot Gris – A.O.C. 1er CRU

Malvoisie en Valais, Beurot en Bourgogne, Ruländer en Allemagne, Pinot Grigio en Italie, et pendant longtemps appelé à tort « Tokay » en Alsace (appellation réservée depuis 1997 aux vins hongrois Tokaji uniquement), autant de synonymes attestant de la grande dispersion géographique de ce cépage.

1550 CHF

Effacer
UGS : 3000 Catégorie : Étiquette : Product ID: 1827

Description

Pinot Gris – A.O.C. 1er CRU

Malvoisie en Valais, Beurot en Bourgogne, Ruländer en Allemagne, Pinot Grigio en Italie, et pendant longtemps appelé à tort « Tokay » en Alsace (appellation réservée depuis 1997 aux vins hongrois Tokaji uniquement), autant de synonymes attestant de la grande dispersion géographique de ce cépage.

Son origine est attribuée à une mutation du Pinot noir. La couleur grise-rouge des baies n’est pas très stable d’un point de vue génétique.
Il est toutefois à la base de vins blancs remarquables pouvant être très différents selon les régions : légers et pétillants après une récolte précoce (Pinot Grigio), corpulents et riches à pleine maturité ou liquoreux en cas de surmaturation (Auslese, Ruländer). A Genève, les vins sont généralement secs.

Avec 197 ha en Suisse dont 18 à Genève, il se positionne au 5ème rang des cépages blancs les plus plantés. Un récent engouement a vu son aire de culture progresser de 47% en Suisse ces dix dernières années.

Informations complémentaires

Cépage

Pinot gris

Bouteille

75 cl.

Vin

Robe jaune; nez intense, de complexité moyenne dominé par les fruits et la poire william. Attaque ronde élégamment associée à des arômes de pâte de coing. Une fraîcheur en milieu de bouche vient équilibrer ce vin très mûr et chaleureux.

Potentiel de garde

A boire dans les 2 ans.

% volume

13%

Température de service idéale

8 – 10°C

Gastronomie

Pour accompagner hors d’œuvres, champignons, poissons de mer et même rôtis.

Médailles

En 2010
Médaille d'Or à la Sélection des Vins de Genève pour
Le Pinot Gris millésime 2009.

En 2008
Médaille d'Argent à la Sélection des Vins de Genève pour
Le Pinot Gris millésime 2007.

Entouré d’une magnifique forêt, de parcs, de champs, de prairies et de vignes, le Château des Bois offre une biodiversité remarquable. Dans les mains de la même famille depuis 13 générations ce domaine d’exception vous accueil pour vos événements et vous propose ses vins et quelques autres produits issus de son agriculture. Il est idéalement situé à 10 minutes de l’aéroport sur la commune de Satigny.

Château des Bois © 2020 Tous droits réservés. Site réalisé par S2A Solution.