Chardonnay

Chardonnay – A.O.C. 1er CRU – Coteau de Bourdigny

Il fait la renommée des vins de Bourgogne d’où il nous est arrivé. Il est aussi à la base des grands Champagne auxquels il apporte nervosité, finesse et élégance. On dit qu’il aurait été importé en France par les croisés puis répandu en Bourgogne par les Bénédictins.

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UGS : 7891 Catégorie : Étiquette : Product ID: 1815

Description

Chardonnay – A.O.C. 1er CRU

Il fait la renommée des vins de Bourgogne d’où il nous est arrivé. Il est aussi à la base des grands Champagne auxquels il apporte nervosité, finesse et élégance. On dit qu’il aurait été importé en France par les croisés puis répandu en Bourgogne par les Bénédictins.

Le chardonnay est intimement associé à la tradition française bien que de plus en plus planté partout dans le monde. Son potentiel est toutefois mieux valorisé par les climats tempérés frais.

En Suisse, son implantation date de la deuxième partie du XXème siècle. Il couvre en 2005 une surface de 303 ha dont 83 à Genève.
A pleine maturité, les raisins de chardonnay donnent des vins fruités, riches pouvant avoir beaucoup de corps tout en conservant une acidité élevée ce qui les prédispose à la garde.

Informations complémentaires

Cépage

Chardonnay

Bouteille

75 cl., 50 cl.

Vin

Robe jaune pâle ; bouquet complexe, dominé par le fruité : melon, ananas, pêche blanche. Attaque ronde et grasse évoluant sur un milieu de bouche marqué par les fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et quelques notes beurrées, pour terminer sur une finale chaleureuse. Vin d’une belle structure.

Potentiel de garde

A boire dans les 2 ans.

% volume

13%

Température de service idéale

8 – 10°C

Gastronomie

Accompagne aussi bien une entrée de poissons, un poisson en sauce qu’une viande blanche. Surprenez vos convives ! Servez-le avec les fromages.

Médailles

En 2017
Médaille d'Argent à la Sélection des Vins de Genève pour le
Chardonnay millésime 2016.

En 2016
Médaille d'Argent à la Sélection des Vins de Genève pour le
Chardonnay millésime 2015.

En 2015
Médaille d'Argent à la Sélection des Vins de Genève pour le
Chardonnay millésime 2014.

En 2014
Médaille d'Or à la Sélection des Vins de Genève pour le
Chardonnay millésime 2013.

En 2012
Médaille d'Or à la Sélection des Vins de Genève pour le
Chardonnay millésime 2011.

En 2008
Médaille d'Argent à la Sélection des Vins de Genève pour le
Chardonnay millésime 2007.

Entouré d’une magnifique forêt, de parcs, de champs, de prairies et de vignes, le Château des Bois offre une biodiversité remarquable. Dans les mains de la même famille depuis 13 générations ce domaine d’exception vous accueil pour vos événements et vous propose ses vins et quelques autres produits issus de son agriculture. Il est idéalement situé à 10 minutes de l’aéroport sur la commune de Satigny.

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