Le 13 mai 2023 le Château des Bois ouvre sa cave aux amateurs et présente le fruit d’une année de travail. L’occasion pour les épicuriens de découvrir la gamme complète de nos vins. La présentation débute par les blancs, sans oublier le rosé, puis monte en puissance aromatique avec les rouges et leurs assemblages pour se terminer par un vin doux ou quelques bulles fines ! Le tout peut être accompagné de délicieuses entrecôtes de viande de Galloway, de pommes de terre nouvelles rissolées aux herbes et d’un grand choix de pâtisseries confectionnées sur le domaine. Chacun peut acheter sur place les bouteilles de son choix ou se les faire livrer à la maison. Le miel que nous vendons est également produit sur le domaine !
Le cadre exceptionnel du Château des Bois, l’enthousiasme de Nicolas Seiler et de son équipe et l’ambiance chaleureuse se prêtent superbement à la découverte de nos excellents crus. Pas de navette publique, le domaine est un peu à l’écart des grandes foules, il se mérite… Mais les visiteurs qui l’ont découvert reviennent fidèlement année après année ! Un bar de dégustation est dressé à leur intention dans la cour de ferme, et des tables décorées de bouquets champêtres accueillent ceux qui désirent se restaurer ! Surtout, ne quittez pas ce lieu sans visiter le chai voûté du XVIIe siècle qui abrite cette année, c’est une première, des fûts faits à partir des chênes de la forêt du domaine du Château des Bois !
Plus d’infos :
Les caves sont ouvertes de 10h à 17h.
Le « Pass caves ouvertes» est vendu 10.- CHF. Il vous donne droit au verre de dégustation prévu pour cette journée et vous permet de visiter les différents domaines qui participent aux caves ouvertes du canton de Genève.
