Pinot Noir

Pinot Noir A.O.C. 1er CRU

Il nous vient de la Bourgogne et doit ses lettres de noblesse au travail assidu de l’activité monastique. Vins des Rois, il fût disséminé dans tout l’Empire pour assouvir les besoins des Princes et des Seigneurs.

En Suisse, c’est le cépage le plus planté : 4500 ha en 2005. A Genève, il représente 126 ha. Parfois décrié, ou même dénigré au profit de ses voisins méridionaux considérés comme plus chaleureux, puissants et volumineux, il n’en est pas moins l’un des plus nobles et racés des cépages rouges septentrionaux, un exemple d’élégance et de raffinement.

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UGS : 10000 Catégorie : Étiquette : Product ID: 1163

Description

Pinot Noir A.O.C. 1er CRU

Il nous vient de la Bourgogne et doit ses lettres de noblesse au travail assidu de l’activité monastique. Vins des Rois, il fût disséminé dans tout l’Empire pour assouvir les besoins des Princes et des Seigneurs.

En Suisse, c’est le cépage le plus planté : 4500 ha en 2005. A Genève, il représente 126 ha. Parfois décrié, ou même dénigré au profit de ses voisins méridionaux considérés comme plus chaleureux, puissants et volumineux, il n’en est pas moins l’un des plus nobles et racés des cépages rouges septentrionaux, un exemple d’élégance et de raffinement.

Ses racines puiseront la plus grande expression dans des sols légèrement calcaires, en pente douce bénéficiant d’un ensoleillement suffisant, sans excès de chaleur ni d’humidité. Il révèlera alors, moyennant l’habileté humaine, une quintessence de finesse et de complexité.

Informations complémentaires

Cépage

Pinot noir

Bouteille

150 cl., 300 cl., 75 cl., 50 cl.

Vin

Robe rouge profond avec quelques nuances orangées ; nez ample, confiture de cerises et de mûres. Une attaque ronde évolue sur un milieu de bouche équilibré. Des tanins discrets soutiennent une finale finement fruitée et chaleureuse.

Potentiel de garde

A boire dans les 3 ans.

% volume

13%

Température de service idéale

16 – 18°C

Gastronomie

Viandes rouges

Médailles

En 2013
Médaille d'Or à la Sélection des Vins de Genève pour
Le Pinot Noir millésime 2012.

En 2004
Médaille d'Argent à la Sélection des Vins de Genève pour
Le Pinot Noir millésime 2003.

Entouré d’une magnifique forêt, de parcs, de champs, de prairies et de vignes, le Château des Bois offre une biodiversité remarquable. Dans les mains de la même famille depuis 13 générations ce domaine d’exception vous accueil pour vos événements et vous propose ses vins et quelques autres produits issus de son agriculture. Il est idéalement situé à 10 minutes de l’aéroport sur la commune de Satigny.

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